**酸盐怎么检测

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**酸盐怎么检测

1.食盐中**酸盐的快速检测及食盐与**酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中**酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中**酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成**时，可判定**酸盐含量相当高，或样品本身就是**酸盐。
2.液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中**酸盐（以NaNO2计）的含量mg/L。如果**酸盐的含量是以氮（N）为计算单位（如饮用水或水源水等），读取色阶上的数值后除以5即可。如果**酸盐的含量是以**酸根（NO2-）为计算单位（如矿泉水、瓶装饮用纯净水等），读取色阶上的数值后除以3.28即可。
3.*浊样品检测：牛*及豆桨可直接取1ml加入到检测管中，，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘以2即为样品中**酸盐的近似含量mg/L。
4.固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中**酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO2计）。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（倍稀释）即为样品中**酸盐的含量。
5注意事项
5.1**酸盐含量较高时，试剂显红色后不久会变为**，将**溶液再稀释放入另一新的速测管中又会显出红色，由此区分是**酸盐还是食用盐。
5.2当样品反应后的颜色大于标准色板2.00mg/L色阶时，应将样品稀释后再测，计算结果时乘上稀释倍数。
5.3生活饮用水中常有**酸盐存在，不宜作为测定用稀释液。
6试剂质量控制
6.1将0.025、0.1、0.25、0.5、1、2、5mg/LNaNO2标准溶液分别加入装有固体格林试剂的速测管，盖盖将试剂摇溶，10min后与标准色板进行对比，其含量与色板上的色阶标识含量应当相同或相近。

南理工化学专业怎么样

化学被称为中心科学，是一门生机勃勃、充满挑战并能创造机会的重要基础学科。当代人类社会生产活动的发展与生活质量的改善都离不开化学的参与和应用。
应用化学专业正是为适应新世纪高新技术的发展需要而设置的一个培养具有宽广扎实的化学专业知识、有一定科研开发能力的应用化学型高级人才的专业。本专业属于应用理科，是要培养理工结合型的科技人才，而这些人才能适应所有与化学化工相关的有关部门。

**酸盐定量测定可以用什么方法

方法非常多，但以下两种方法最常见，最简便，可根据具体情况选用：
A、如果是常量分析，就是说样品中**酸盐的含量很高，建议用化学分析法。在酸性条件下，取定量的待测样品，加入过量的浓度已知的高锰酸钾溶液，充分反应后用标准草酸钠溶液返滴。
B、如果是微量分析，即**酸钠浓度很低的样品，建议用分光光度法。在酸性条件下，**酸盐可以和对氨基苯磺酸反应生成对应的重氮盐，然后再与α-萘胺反应，可得到一种紫红色的有机物。定量测定吸光度即可。
这两种分析方法都是非常常见且应用十分广泛的，很容易在网上查到具体的操作方法。

**酸盐检测方法是什么？

硝酸盐的检测和硝酸盐氮的检测是一回事吗

不是一回事。
硝酸盐的检测，一般都是通过检测溶液中硝酸根离子的量，来计算出硝酸盐的量。
而硝酸盐氮的检测，主要是检测氮元素的含量，进而推算出硝酸盐的量。但是氮元素不仅硝酸盐有，铵根离子也是有的，所以根据物质化学组成不同，检测方法选用不同，计算方式也不同。

**酸盐的检测是什么？

在检测水中**酸盐时通常采用重氮-偶联反应，使被检测样品生成紫红色染料，然后使用分光光度法进行检测，这种方法灵敏而且选择性强。 这种重氮和偶联的试剂，一般用的都是对氨基苯磺酰胺和a-萘酚，在酸性条件下**酸盐氮与氨基苯磺酰胺反应，生成重氮盐，再与a萘酚偶联生成紫红色样品，然后用540m波长进行检测。 注意事项 由于生活饮用水中常存在**酸盐，所以不能作为测定用稀释液。若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快褪变成浅**，说明样品中**酸盐含量很髙，须加大稀释倍数重新检测，否则会得出错误结论。阳性样品需重复检测一次，仍为阳性应送实验室复检。 在做标准曲线的时候可以自行配制，也可以买现成的标准溶液，在移取的时候，可以用移液管或者是移液*，但是要经过检验合格。 以上内容参考 百度百科-**酸盐

关于测定**酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是

【答案】C
【答案解析】试题分析：泡菜制作需要配制盐水，其中清水与盐的质量比为5∶1，A错误；在**酸化条件下，**酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺**结合形成玫瑰红色染料，B错误；制备样品处理液，加入氢**铝*液，过滤，目的是去除色素等杂质，澄清溶液，C正确；泡菜腌制时间长短、温度和食盐的用量影响**酸盐含量，D错误。
考点：本题考查**酸盐含量相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

如何在家鉴别**酸钠和食盐

**酸盐主要指**酸钠,**酸钠为白色至淡**粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用.由**酸盐引起食物中毒的机率较高.食入0.0.5克的**酸盐即可引起中毒甚至死亡.急性中毒原因多为：1.将**酸盐误作食盐、面碱等食用.2.掺杂、使假.3.投毒.4.食用了含有大量**酸盐的蔬菜,尤其是不新鲜的叶类蔬菜.慢性中毒（包括癌变）原因多为：1.饮用含**酸盐量过高的井水.2.食用含有超量**酸盐的肉制品.因此,测定**酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目.
方法原理 按照国标GB/T 5009.33做成的速测管,与标准色卡比较定量.
操作方法
1.食盐中**酸盐的快速检测及食盐与**酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺,加入到检测管中,加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处,盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中**酸盐的含量mg/ kg,（国标规定食盐（精盐）中**酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）.当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成**时,可判定**酸盐含量相当高,或样品本身就是**酸盐.
2.液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,找出与检测管中溶液颜色相同的色阶,该色阶上的数值即为样品中**酸盐的含量mg/L（以NaNO2计）.（牛*及豆桨也可直接检测,结果不得超过0.25mg/L ,有颜色的液体样品可加入一些活性炭脱色过滤后测定）.
3.固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中,加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度,充分震摇后放置,取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为样品中**酸盐的含量mg/ kg,L（以NaNO2计）.如果测试结果超出色板上的最高值,可定量稀释后测定,并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中,加水至刻度,从中取1.0mL加入到检测管中测定,测试结果乘上100（倍稀释）即为样品中**酸盐的含量.
说明：①生活饮用水中常存有微量的**酸盐不能作为测定用稀释液.②若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退色变成浅**,说明样品中**酸盐含量很高,须加大稀释倍数重新测定.③对超标样品应进行重复实验,有条件时送实验室准确定量.

如何快速检测食物中的**酸盐

　　液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中**酸盐的含量mg/L（以NaNO2计）。
　　固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中**酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO2计）。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（倍稀释）即为样品中**酸盐的含量。